الأفراط في تناول اللحوم خطر يهدد الصحة

بحسب موقع VeryWell Health، يساعد البروتين الكامل الموجود في اللحوم على بناء العضلات وتعزيز تعافيها بعد المجهود البدني، ما ينعكس إيجابًا على القوة البدنية. كما تُعدّ اللحوم مصدرًا مهمًا للحديد سهل الامتصاص، ما قد يحدّ من خطر الإصابة بفقر الدم وأعراضه مثل التعب والدوخة.

وتدعم العناصر الغذائية مثل الزنك وفيتامين B12 والسيلينيوم صحة الجهاز المناعي، من خلال تقليل الالتهابات وتعزيز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض. كذلك، قد يُسهم البروتين الحيواني في رفع معدل الأيض، نظرًا لاحتياجه طاقة أكبر أثناء الهضم، ما قد يساعد على تنظيم الوزن والشعور بالشبع لفترة أطول، خصوصًا عند تناول اللحوم قليلة الدهون.

مخاطر الإفراط وأنواع يجب الحذر منها

ورغم هذه الفوائد، يبقى نوع وكمية اللحوم عاملين حاسمين. إذ يُنصح بالتركيز على اللحوم الخالية من الدهون مثل الدواجن، مع تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمصنّعة.

وترتبط زيادة تناول اللحوم المعالجة بارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بينما قد يؤدي الإفراط في اللحوم الحمراء إلى زيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون، نتيجة محتواها من الدهون المشبعة والصوديوم.

كما أن الاعتماد المفرط على اللحوم في النظام الغذائي قد يحرم الجسم من عناصر مهمة موجودة في الأطعمة الأخرى، مثل الألياف والفيتامينات، ما يؤثر سلبًا على التوازن الغذائي.