ماذا يقول رغيف خبزك اليومي عن مكانتك الاجتماعية؟

تعرض على صفحات "التلغراف" البريطانية، الكاتبة فرانشيسكا بيكوك فكرة العلاقة بين الطعام والطبقة الاجتماعية من خلال مثال بسيط هو الخبز، إذ تبدأ بسخرية قائلة إن "مشكلة إطعام الجموع اليوم هي اختلاف الأذواق، متسائلة: هل سيقبل الجميع خبزاً عادياً"؟

وتشير إلى أن الخبز، رغم بساطته، أصبح مدخلاً لنقاش معقد حول الطبقة، حيث يعكس اختيار الفرد لنوعه- بين الأبيض الرخيص أو خبز العجين المخمر العضوي- موقعه الاجتماعي وصورته الذاتية. وتوضح مفهوم "محور الخبز والطبقة" الذي يربط بين "الفخامة" وسعر الرغيف، في صورة خط بياني يعكس الفوارق الطبقية.

وتقول الكاتبة إن تنوع الخبز اليوم "مذهل"، فبإمكان مبلغ زهيد شراء خبز عادي، بينما لا يكفي المبلغ نفسه إلا لجزء صغير من خبز فاخر، بحسب طرحها، في حين يصل سعر بعض الأرغفة إلى مستويات مرتفعة تعادل ثمن كتاب أو مشروب.

لكنها ترى أن المسألة لا تتعلق بالسعر فقط، بل أيضاً بالشعور بالهوية؛ إذ يرتبط اختيار الخبز الفاخر بنوع من "الرضا الطبقي" لدى الطبقة الوسطى، التي تستخدمه كوسيلة لإبراز مكانتها، حتى من خلال رموز بسيطة مثل أكياس التسوق.

وتربط الكاتبة هذه الظاهرة تاريخياً، مشيرة إلى أن الخبز كان دائماً رمزاً طبقياً، كما في الثورة الفرنسية، حين أثارت دعوة ماري أنطوانيت إلى أكل البريوش غضب العامة، وكذلك في شعار فلاديمير لينين "الخبز والأرض والسلام".

ومع ذلك، تختم بالتشكيك في دقة هذا التصنيف، موضحة أن بعض الأثرياء يفضلون الخبز البسيط، ما يعني أن العلاقة بين الخبز والطبقة ليست خطاً مستقيماً، بل أكثر تعقيداً وتداخلاً.