أثارت نتائج دراسات حديثة اهتماما واسعا بعدما أشارت إلى أن تناول ما يصل إلى خمسة أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين يوميا قد يرتبط بفوائد للقلب والكبد لدى معظم البالغين الأصحاء.
لكن أخصائية تغذية تؤكد أن هذه النتائج لا تعني ضرورة زيادة استهلاك القهوة.
وبحسب موقع "فيري ويل هيلث"، توضح أن الدراسات اعتمدت على أكواب قياسية سعتها نحو 240 مل، في حين أن كثيرًا من مشروبات المقاهي تكون أكبر حجمًا، وقد تحتوي على جرعات إضافية من الإسبريسو، ما يرفع كمية الكافيين بشكل كبير.
وتشير الأبحاث إلى أن القهوة تحتوي على مركبات طبيعية، مثل البوليفينولات، تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وهو ما قد يفسر ارتباطها بتحسين صحة القلب والكبد عند تناولها باعتدال، إلا أن آلية تأثيرها لا تزال قيد الدراسة.
ويؤكد الخبراء أن الأهم ليس عدد أكواب القهوة، بل إجمالي كمية الكافيين المستهلكة يوميًا. وبالنسبة لمعظم البالغين الأصحاء، يُعد استهلاك ما يصل إلى 400 ملغ من الكافيين يوميًا آمنًا، مع ضرورة احتساب الكافيين القادم من الشاي، ومشروبات الطاقة، والمشروبات الغازية، والمكملات الغذائية.
وتحذر الأخصائية من أن الإفراط في الكافيين قد يسبب الأرق، وتسارع ضربات القلب، والقلق، واضطرابات الجهاز الهضمي، حتى إذا كان الشخص ضمن الحدود الموصى بها، إذ تختلف قدرة الجسم على تحمل الكافيين من شخص لآخر.
كما تنصح النساء الحوامل أو المرضعات بعدم تجاوز 200 ملغ من الكافيين يوميًا، فيما ينبغي لمرضى القلب أو ارتفاع ضغط الدم غير المسيطر عليه استشارة الطبيب لتحديد الكمية المناسبة.
