"الإنتاج المحلي كافٍ".. جمعية الألبان والأجبان لـ  Syria One: ارتفاع الأسعار مؤقت

مع اقتراب شهر رمضان وأيامه الأولى، يشهد السوق المحلي زيادة ملحوظة في الطلب على مشتقات الألبان والأجبان، كونها من المكونات الأساسية على موائد السحور، هذه الزيادة الموسمية في الاستهلاك انعكست مباشرة على الأسعار، التي ارتفعت بشكل متفاوت خلال الأيام الماضية.

وفي رصد سريع للأسعار أجراه موقع  Syria One ، بلغ سعر كيلوغرام الحليب البقري 8 آلاف ليرة سورية، بينما وصل سعر اللبن إلى 9 آلاف ليرة، أما الأجبان، فتراوحت أسعارها بين 44 و50 ألف ليرة للكيلوغرام، في حين سجل كيلوغرام جبنة الشلل بين 70 و80 ألف ليرة، وبلغ سعر اللبنة نحو 34 ألف ليرة سورية، مع الإشارة إلى أن الأسعار تختلف تبعاً لجودة المنتج وموقع البيع.

رئيس الجمعية الحرفية للألبان والأجبان في دمشق وريفها، محيي الدين الشعار، أوضح لموقع Syria One أن ارتفاع الأسعار في هذه الفترة أمر معتاد، إذ يرتبط بزيادة الطلب في الأسواق.

وأضاف أن هذا الارتفاع لا يستمر عادة أكثر من يومين، قبل أن تعود الأسعار إلى مستوياتها السابقة، مشيراً في الوقت نفسه إلى وجود ارتفاع طفيف في تكاليف الإنتاج نتيجة زيادة فواتير الكهرباء.

- الإنتاج المحلي.. هل يكفي حاجة السوق؟

يؤكد الشعار أن الإنتاج المحلي قادر على تلبية الطلب المتزايد خلال شهر رمضان، لافتاً إلى أن السوق مقبل على موسم وفير ، ما يضمن استقرار المعروض وعدم حدوث فجوات في التزويد.

وحول مستوى جودة الألبان والأجبان المطروحة حالياً، يشير الشعار إلى أن المنتجات المتوافرة في المحلات تخضع لرقابة دوريات حماية المستهلك، ما يجعل جودتها جيدة ومطابقة للمواصفات، أما المنتجات التي تُباع على البسطات وفي الطرقات، فهي لا تخضع لأي رقابة صحية، ما يجعلها عرضة لعدم الالتزام بالمعايير المطلوبة.

- أشباه الألبان.. هل ما زالت منتشرة؟

وفيما يتعلق بما يُعرف بـ"أشباه الألبان والأجبان"، أوضح الشعار أن هذه المنتجات ليست غشاً كما يعتقد البعض، بل هي منتجات مصنّعة من حليب بقري منزوع الدسم الحيواني ومضاف إليه دسم نباتي، ويُذكر ذلك بوضوح على بطاقة البيان، مضيفاً أن هذا النوع من المنتجات موجود في معظم دول الجوار ويصل إلى سورية عبر الاستيراد.

كما لفت إلى وجود منتجات أخرى في الأسواق مصنّعة بالسمن أو الدسم النباتي، وهي مسموح بها وفق المواصفات السورية، مثل بعض أنواع الحلويات والبوظة.

واختتم الشعار حديثه بالتأكيد على ضرورة تقديم دعم أكبر للورشات الحرفية العاملة في هذا القطاع، ولا سيما عبر توفير الطاقة البديلة بأسعار مدعومة، بما يخفف من أعباء الإنتاج ويساعد على مواجهة التحديات الاقتصادية الراهنة.

غنوة المنجد