في خطوة لافتة لمواجهة تحديات الأمن الغذائي والحد من الهدر، انطلق في سوريا تطبيق يحمل اسم تصافي (Tsafi) كأول منصة رقمية تهدف إلى إدارة الفائض الغذائي في المطاعم والمتاجر، وتحويله إلى قيمة اقتصادية واجتماعية تخدم المستهلكين بأسعار منافسة.
وفي حديثه عن انطلاقة المشروع، يقول المدير التنفيذي ومؤسس التطبيق جلال قاسم لـ Syria One: "بدأت فكرة تطبيق تصافي من ملاحظة بسيطة وتساؤل يومي حول كميات الطعام الكبيرة التي يتم هدرها، في وقتٍ توجد فيه فئات واسعة يمكنها الاستفادة من هذا الغذاء، من هنا، قررنا تسخير التكنولوجيا للربط بين جهات الإنتاج التي تمتلك فائضاً غذائياً وبين المستهلكين، لتكون منصتنا أداة تحول الفائض إلى فرصة حقيقية، حيث استغرق العمل على تطوير المشروع نحو سبعة أشهر حتى أبصر النور قبل أيام".
ويضيف قاسم: "هدفنا الأساسي يكمن في حفظ النعمة والحد من الهدر، ويعمل التطبيق ببساطة على الربط بين المطاعم، المتاجر، محلات المعجنات، والحلويات التي يتوفر لديها فائض طعام صالح تماماً للاستهلاك، وبين المستهلكين، إذ تتاح لهذه المنشآت فرصة عرض منتجاتها الفائضة بأسعار منافسة وخلال فترات زمنية محددة عبر التطبيق".
وحول معايير الأمان وضبط الجودة، يؤكد أن "السلامة الغذائية والجودة خط أحمر لا يمكن التهاون فيه، ولذلك لن يتم عرض أي طعام فائض دون التحقق من معايير صارمة وواضحة تتعلق بصلاحية المادة، وطرق حفظها، وأسلوب عرضها، إلى جانب حصر التعاون مع الجهات الملتزمة بشروط السلامة العامة".
ويختتم مؤسس المشروع حديثه قائلاً: "تصافي ليس تطبيقاً يسعى للربح بالدرجة الأولى، بل هو مشروع ذو أبعاد اجتماعية وإنسانية واضحة، وغايتنا الأساسية هي خلق أثر إيجابي وحقيقي يلمسه المجتمع السوري".
