نتائج البحث عن: مضادات الأكسدة

كشفت دراسة حديثة أن شرب الشاي بانتظام قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مشيرة إلى أن تناول 6 إلى

كشف خبراء صحة أن اليقطين، أحد أشهر مكونات فصل الخريف، لا يقتصر دوره على إضفاء نكهة مميزة إلى الأطباق والحلويات، بل يمتلك خصائص غذائية قد تسهم في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

كشف فريق بحثي دولي من جامعة توهوكو اليابانية ‏ومعهد ماكس بلانك لأبحاث البوليمر في ألمانيا آلية ‏جديدة تساعد الخلايا على حماية نفسها من التلف، ‏من خلال إنزيم معروف

استعرضت هيئة عامة للغذاء والدواء، بعض المعلومات حول مادة إل-جلوتاثيون (L-Glutathione) بوصفها أحد مضادات الأكسدة المستخدمة ضمن جرعات محددة

ينمو نبات الرويبوس، المعروف أيضاً باسم الشجيرة الحمراء، بصورة طبيعية في منطقة سيدربيرغ الجبلية بجنوب إفريقيا، حيث استخدمته المجتمعات المحلية منذ عقود في إعداد مشروب عشبي ذي نكهة مميزة

أكد خبير التغذية الروسي رومان بيرستانسكي أن كثيرًا من المعتقدات الشائعة حول  المكسرات تفتقر إلى الدقة، مشيرًا إلى أنها تُعد من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، لكن فوائدها تعتمد على تناولها باعتدال وضمن نظام غذائي متوازن

في كل موسم تفاح، تتحول كميات من التفل الناتج عن عصر الثمار إلى مخلفات قليلة الفائدة، إلا أن دراسة ماجستير سورية، دعمتها مبادرة المشاريع الأسرية التنموية، تقترح تحويل هذه البقايا إلى مكون طبيعي أساسي في صناعة الخبز، بما يسهم في تحسين جودة الرغيف

هنالك قشور ترمى، والفائدة فيها، كحال قشور الثوم، التي يجب الاستفادة منها بدلا من رميها

شهدت أسواق العاصمة دمشق خلال الفترة الأخيرة ظهور نبات غير مألوف لدى شريحة واسعة من السكان، رغم شيوعه في المناطق الجبلية والريفية السورية.

كشف خبراء تغذية عن مجموعة من الأطعمة التي تلعب دورا مهما في دعم وظائف الدماغ وتحسين الأداء الذهني وتعزيز صحة القلب

تشير الأدلة العلمية المتزايدة إلى أن أعشابا مثل البقدونس، والمريمية، وإكليل الجبل، والزعتر توفر حماية كبيرة ضد الأمراض المزمنة

يرمي كثيرون قشور الباذنجان عند طهو هذا النوع من الخضراوات، ليخسروا بذلك العديد من الفوائد الصحية وفقما ذكرت دراسة طبية حديثة

الشاي الأخضر من أكثر المشروبات الصحية شيوعا حول العالم، إذ يُصنع من أوراق نبات الكاميليا ويتميّز بغناه بمضادات الأكسدة

أكد تقرير صادر عن المعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة (NIH)، أن السبانخ تعد من الخضراوات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية

تحدث خبراء تغذية عن مجموعة من الأطعمة التي تساعد على الحفاظ على استقرار مستويات سكر

السبانخ والبطاطا الحلوة والقرع الجوزي، عندما يتعلق الأمر بالبيتا كاروتين، وهي صبغة نباتية تتحول داخل الجسم إلى "فيتامين أ"، فهي أطعمة تضاهي الجزر

نصائح لاختيار شوكولاته داكنة صحية وعالية الجودة، أشار إليها أخصائيو التغذية، لدعم نظام الإنسان الغذائي عبر خصائص مضادة للأكسدة